ランチはバインミーで

今日のランチは近所のデパートで美味しそうなレバーパテが売っていたので、ベトナム風のサンドイッチの「バインミー」にしてみました。先ほどのレバーペースト、ペッパー風味のハム、たっぷりの野菜、好みでコリアンダーを挟めば出来上がり。味つけはナンプラーで。バゲットは柔らかめのものを選ぶのがポイントです。そして、コーヒーは練乳入りの甘いベトナム式で。