食に関する話題。
イワタニのカセットコンロ調理器具「炎たこ」でたこ焼きを焼いてみました。パッケージには「炎の力で外はカリッ、中はトロ〜ッと、うまい！！」と書いてありましたが・・・？
イワタニさんのカセットホームメイドシリーズ、流石ですね。簡単に美味しいたこ焼きが出来ちゃいました。軽量・コンパクトかつ、テフロンのプレートで手入れも簡単！コレはおすすめです。
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本日はZopfのパンでブランチを。
その他、ハード系のディンケルミッシュブロートなどを購入。しばらくZopfのパンを堪能したいと思います。Zopfは宅配も対応しているので、遠方の方は一度お試ししてみてはいかがでしょうか？でも、焼きたてのパン食べたらすごい感動すると思うので、機会があれば是非是非。
今年、初めて梅干しを漬けてみました。
塩と砂糖だけの昔ながらの、酸っぱい梅干しです。
梅干し作りについて、「四畳半の住人」さんのサイトがとても参考になります。HPのコンテンツもとてもおもしろい！世の中には色々なひとがいるものです。
今日は日中はインラインスケートでがっつり汗をかいてスポーツ。帰ってきてシャワー浴び、クーラーを効かせた部屋でモヒートを飲みながら、まったりタイム。嗚呼、やっぱりモヒートは自家製に限りますね。バカルディの缶モヒートもとても美味しいですが、少々甘すぎます。私はラムの割合を1:3じゃなくて1:2の濃口が好み（笑）焼酎も、日本酒もロックか生が好きな人です。
夏といえばズッキーニ。青々としたズッキーニがスーパーで安売りされていると思わず買ってしまいます。今回はズッキーニのマリネにチャレンジ。グリルしたズッキーニをマリネ液でヒタヒタにして冷蔵庫で冷やせば出来上がり！お酒のアテに最高です♪
餃子ってたまに無性に食べたくなるときがある。
我が家では家族で餃子を大量に包み、ひたすら餃子を食す行事があります。通称「餃子ナイト」です。育ち盛りの子供たちも結構食べるので、４人家族で100〜120個ぐらいを用意します。
結構大きなトレーなんですけど、餃子のオンパレード。
そういえば、餃子を包むのって、皮を水で少し濡らして包みますよね？昔、都内に住んでいた時に駅前のスーパーの餃子店のおばちゃんが、もう目にも止まらぬスピードで、ひたすらに餃子を包んでいたんだけど、その方は水を使っていなかったんですよね。しかも片手で上手に包む。
当時、その餃子の皮を包む様子を見ては、餃子を食べたい衝動に駆られて、妻に餃子を買ってくれとせがんでいたのを思い出します。実演販売の術中に見事にはまっていました。
我が家の餃子はキャベツとニラにと牛豚の合い挽き肉を使用。たまにしいたけや干しエビを入れることもありますが、シンプルな餃子が好きです。キャベツとニラはフードプロセッサーにかけたあと、丁寧に水分を搾り取ります。肉は野菜と混ぜる前に味付けをしておくのがポイント。
ちょっと、盛り付けで崩れちゃったけど、パリパリでジューシーな餃子の出来上がり。タレは各自が好きにブレンド。（私は醤油とお酢の割合を1:2でラー油を多めに。）そういえば、最近下火になってきた食べるラー油ですが、我が家ではブームになる数年前から石垣島ラー油を使っていました。高島屋に入荷しているのを見つけては数本単位で購入して、知り合いにプレゼントしたりしてたんですよね。
次々と焼き上がってくる餃子を食べながら隅田川花火大会のTV中継を見ていたら、遠くに本当の花火が打ち上がっているのが見えました。餃子に花火に冷えたビール。夏って最高ですね！
カルディで買い置きしてあったサルサソースの出番です。
今日は父の日ということで、家族でゆっくりと食事を楽しみました。ビシソワーズスープ、サラダ、メインは鶏肉のパプリカソース。
胡椒をきかせたソースのステーキです。付け合せはマッシュポテトと、グリルした野菜。
近所のスーパーで買い物していたら発見。
こんなものが発売されているとはね。
バカルディのモヒートが缶だって？
試しに飲んでみたら・・・
・・・美味しい！
去年は自分で作っていたけど、これはお手軽でいいね。
さらに、よ〜く冷やして、グラスに注ぎ、クラッシュしたミントを入れてステアしたら本格的なモヒートの出来上がりっ！
という話を先日、モヒートが好きな美容院のお兄さんとで盛り上がってしまった（笑）